Contatti

Tel 393 8875178

Viale Pietro Nenni, 5 08015 Macomer (NU)

e-mail: [email protected]

Tipo di prodotto: Gelato, semifreddi, specialità artigianali con prodotti del territorio

Orari: autunno/inverno 10.30-13/ 16.30-20.30 estate 16.30-24.00-

chiusura: lunedì

Comune: Macomer

Proposta

Locale facilemente raggiungibile sia da Corso Umberto che da Piazza Sant’Antonio, come citato da Gambero Rosso“…percorrendo la SS131 vale la pena fare una deviazione per gustare le specialità artigianali di Nicolò Vellino…” .Unica gelateria della fascia centrale della Sardegna a essere entrata nella prestigiosa guida, offre una stuzzicante scelta di gelati, semifreddi e cioccolato.

La storia dell’azienda

Nell’agosto 2014 prende vita il sogno di Nicolò che apre il suo piccolo regno al centro della città natia. Un intimo locale si colora di ricchissime specialità artigianali, così che le materie primegentilmente offerte da madre Sardegna  vengono abilmente trasformate dall’esperienza e passione dello Chef pasticcere e maître chocolatier Nicolò Vellino.

La storia del proprietario

Trascorre molti anni nel nord Italia e all’estero per perfezionare le sue abilità, lavora in diversi prestigiosi Hotel a 5 stelle. Va controcorrente in un periodo dove le persone scappano da un territorio che appare ormai sterile. Ridà fiducia alla sua terra assaporando e dando nuova vita ai frutti che regalano le varie stagioni, così che realizza gelati al sapore di mirto e dà nuova veste al torrone di Tonara. Cura meticolosamente ogni dettaglio sia da un punto di vista enogastronomico sia filantropico, come dimostra la ricercadel cacao.Non essendo un prodotto reperibile in Sardegna si reca personalmente in Colombia per prendere accordi con produttori di piccole imprese che continuano a coltivare varietà di cacao pregiato ormai introvabili, si rende responsabile del controllo di tutta la filiera, assicurandosi così che non provenga da produzioni che utilizzano lavoratori che siano in condizioni di schiavitù e manodopera minorile.

Come trovarci

Gelateria Dolci Sfizi